La purée de carottes et pommes de terre, c’est LE grand classique pour débuter la diversification ! C’est l’une des premières recettes que je recommande toujours, car sa douceur est très appréciée des bébés. Inspirée des saveurs de notre enfance en Belgique, cette purée toute simple est une excellente façon de commencer l’aventure du goût.

Voici comment la préparer en toute simplicité.

🧺 Ingrédients

• 1 carotte moyenne
• 1 petite pomme de terre
• 1 cuillère à café d’huile d’olive ou de colza
• Eau de cuisson si nécessaire

👩‍🍳 Préparation

1. Éplucher et laver la carotte et la pomme de terre.
2. Couper en petits morceaux.
3. Cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes (jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres).
4. Mixer finement pour obtenir une texture très lisse et homogène.
5. Ajouter l’huile et mélanger.
6. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée.

🍽️ Texture : très lisse et homogène pour les débuts de la diversification.

🕑 Conservation : 24 heures au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur dans des petits contenants adaptés.

🥄 Portion : commencer par 1-2 cuillères à café, puis augmenter progressivement selon l’appétit de bébé.

⚠️ Allergènes potentiels : selon l’huile choisie (olive ou colza), attention en cas d’allergie connue. Recette sans gluten et sans protéines animales.

🍼 Important : pour les enfants de 6 à 12 mois, le lait maternel ou infantile reste la base de l’alimentation. Cette recette est proposée en complément.

Cette purée simple est inspirée des saveurs traditionnelles belges où la carotte et la pomme de terre sont des ingrédients phares des potages et des plats familiaux. Les légumes racines sont très utilisés en Belgique, notamment dans les recettes de pot-au-feu, de stoemp et de plats mijotés

J’espère que votre petit explorateur se régalera ! N’hésitez pas à me laisser un commentaire pour me dire comment s’est passée cette première dégustation.